Intervista con Ilaria Nicolai

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Questa volta abbiamo il piacere di presentarvi una nostra amica:   Come ti chiami e cosa fai nella vita? Mi chiamo Ilaria, ho 33 anni e vivo a Tuscania (VT). Lavoro nel azienda agricola della mia famiglia, con la quale 2 anni fa abbiamo aperto un ‘agribottega di campagna amica’, dove cuciniamo solo con prodotti della nostra azienda, […]

Pomodori gratinati alla pugliese

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Sei amante della tradizione e adori i pomodori? Difficoltà: bassa Preparazione: 20 min Cottura: 40 min Dosi:4 persone   Ingredienti Prezzemolo tritato Aglio 1 spicchio Sale q.b. Pepe macinato a piacere Acciughe (alici) sott’olio 20 gr Brodo vegetale Olio di oliva 80 ml  Pangrattato 55 g Capperi sott’aceto 8 gr Basilico tritato 6 foglie Pomodori ramati […]